とろっと濃厚 塩どうふのフライ レシピ・作り方

「とろっと濃厚 塩どうふのフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩豆腐を手作りしフライにした一品です。絹ごし豆腐を塩をして置くことで、水分が抜けなめらかなフレッシュチーズのような仕上がりになります。フライにするとトロッと濃厚な味わいが楽しめますよ。時間はかかりますが簡単なので、ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:500分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 絹ごし豆腐に塩をまんべんなくまぶし、キッチンペーパーで包みます。網を敷いたバットにのせ、ラップをし一晩冷蔵庫に置きます。
  2. 2. 1を6等分に切ります。
  3. 3. バットにパン粉、青のりを入れ混ぜ合わせます。
  4. 4. 2に薄力粉、溶き卵、3の順にそれぞれまんべんなくまぶします。
  5. 5. 鍋底から3cmの高さに揚げ油を注ぎ、170℃に熱し4を入れます。パン粉にカラッとし揚げ色がつくまで3分程揚げ、油を切ります。
  6. 6. お皿に盛り付け、トッピングの材料を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

水気が出てきたら途中でキッチンペーパーを2、3回取り替え、しっかりと水気を切ってください。 トッピングの材料はソースなどお好みのものをお使いください。つけなくてもおいしくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

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