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とろっと濃厚 塩どうふのフライ　レシピ・作り方

「とろっと濃厚 塩どうふのフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
500分
費用目安
200円
レビュー
塩豆腐を手作りしフライにした一品です。絹ごし豆腐を塩をして置くことで、水分が抜けなめらかなフレッシュチーズのような仕上がりになります。フライにするとトロッと濃厚な味わいが楽しめますよ。時間はかかりますが簡単なので、ぜひ試してみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1絹ごし豆腐に塩をまんべんなくまぶし、キッチンペーパーで包みます。網を敷いたバットにのせ、ラップをかけて一晩冷蔵庫に置きます。
  • 21を6等分に切ります。
  • 3バットにパン粉、青のりを入れ混ぜ合わせます。
  • 42に薄力粉、溶き卵、3の順にまんべんなくまぶします。
  • 5鍋底から3cmの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。パン粉がこんがりと色づくまで3分程揚げ、油を切ります。
  • 6お皿に盛り付け、トッピングを添えて完成です。

コツ・ポイント

途中で水気が出てきたらキッチンペーパーを2、3回交換して、しっかりと水気を切ってください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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