とろっと濃厚 塩どうふのフライ　レシピ・作り方

手順

1. 1 絹ごし豆腐に塩をまんべんなくまぶし、キッチンペーパーで包みます。網を敷いたバットにのせ、ラップをかけて一晩冷蔵庫に置きます。
2. 2 1を6等分に切ります。
3. 3 バットにパン粉、青のりを入れ混ぜ合わせます。
4. 4 2に薄力粉、溶き卵、3の順にまんべんなくまぶします。
5. 5 鍋底から3cmの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。パン粉がこんがりと色づくまで3分程揚げ、油を切ります。
6. 6 お皿に盛り付け、トッピングを添えて完成です。