牛こま肉と春雨のレモングラスサラダ レシピ・作り方

「牛こま肉と春雨のレモングラスサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛こま肉と春雨のレモングラスサラダのご紹介です。牛こま肉の旨味と春雨の喉ごしが、レモングラスが効いたドレッシングとよく合います。鶏ささみやひき肉、お好みの野菜を入れるとバリエーションが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. レモングラスは葉と根元を切り落としておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1. 春雨はお湯を入れたボウルに入れ、パッケージの表記通りに戻します。ザルに上げて水気を切り、5cm幅に切ります。
  3. 2. レモングラスはみじん切りにします。
  4. 3. パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  5. 4. グリーンリーフは5mm幅に切ります。きゅうりはヘタを切り落とし、細切りにします。
  6. 5. ミニトマトは4等分に切ります。
  7. 6. バットに牛こま切れ肉、下味の材料を入れて、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
  8. 7. 中火に熱したフライパンにごま油をひいて6を入れ、火が通るまで5分程炒めます。火から下ろして粗熱を取ります。
  9. 8. ボウルに2、残りのドレッシングの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
  10. 9. 1、4、5、7を入れて、よく混ぜ合わせます。
  11. 10. 器に盛り付け、3をのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 辛味が苦手な方は、鷹の爪輪切りを省いてお作りください。 炒めた牛こま切れ肉は、しっかりと粗熱を取ってから混ぜ合わせてください。

たべれぽ

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