ごまが香ばしいさつまいもカップケーキ レシピ・作り方

「ごまが香ばしいさつまいもカップケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

角切りにしたさつまいもがほくほくとしていて、黒ごまの風味が香ばしく香るカップケーキです。黒糖を使うことで香ばしく仕上がります。普段のおやつや、おもてなしの一品にもおすすめですよ。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分(直径5cmカップケーキ型))

  • 粉類
  • 薄力粉 140g
  • ベーキングパウダー 5g
  • 無塩バター 100g
  • 黒糖 80g
  • 溶き卵 2個分
  • 黒いりごま 大さじ1
  • さつまいも 150g
  • 水 (さらす用) 適量
  • 黒糖 20g

作り方

  1. 準備. さつまいもは、よく洗っておきます。無塩バターは、室温に戻しておきます。薄力粉は、ふるっておきます。オーブンは、170℃に予熱しておきます。
  2. 1. さつまいもは、1cm角に切ります。水に5分さらし、水気を切ります。
  3. 2. 耐熱ボウルに入れ、黒糖を加えて混ぜ合わせます。ラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  4. 3. 別のボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練ります。
  5. 4. 黒糖を加え、さらによく混ぜ合わます。
  6. 5. 溶き卵を2回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせます。
  7. 6. 粉類と黒いりごまを加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。
  8. 7. 2を加えて混ぜ合わせ、型の8分目まで流し込みます。170℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取り、お皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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