いちごのあんバターロールケーキ レシピ・作り方

「いちごのあんバターロールケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いちごのあんバターロールケーキのご紹介です。つぶあんと生クリームを合わせたあんクリームと濃厚なバター、いちごの酸味が相性抜群です。洋菓子と和菓子を合わせたような味わいのロールケーキですよ。おもてなしの一品にいかがでしょうか。

調理時間:70分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1本分(25cm×20cmシート1枚分))

作り方

  1. 準備. 卵は常温に戻しておきます。クッキングシートで型を作っておきます。オーブンは170℃に予熱をしておきます。いちごはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. スポンジを作ります。(A)をボウルに入れ、湯せんにかけて溶かします。
  3. 2. 別のボウルに卵とグラニュー糖を入れ、湯せんにかけながら泡立て器で混ぜます。人肌程度に温まったら湯せんを外し、上から垂らした時に文字が描ける程度になるまでしっかりと泡立てます。
  4. 3. 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 4. 1を加えて混ぜ合わせ、型に流し込みます。170℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
  6. 5. ボウルにあんクリームの材料を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
  7. 6. 4に5をまんべんなく塗り、無塩バターといちごをのせて、手前から巻きます。
  8. 7. ラップで包み、冷蔵庫で30分程冷やして出来上がりです。お好みの大きさに切ってお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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