鶏手羽元のケーパーマリネ焼き レシピ・作り方
「鶏手羽元のケーパーマリネ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏手羽元のオーブン焼きの紹介です。うま味のケーパー、アンチョビなどでマリネしてオーブンで焼くだけで鶏手羽元がレストランの味になります。時間があるときは一晩漬けこんでもおいしく出来ます。おもてなしにも最適ですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：70分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- 鶏手羽元 6本
- マリネ液
- ケーパー 15g
- アンチョビフィレ (10g) 2枚
- ブラックオリーブ (種なし) 3個
- パセリ (生) 4g
- ニンニク 1片
- オリーブオイル 大さじ1
- レモン汁 小さじ1
- 塩こしょう ふたつまみ
- レモン (くし切り) 3切れ
作り方
- 1. ケーパー、アンチョビフィレ、ブラックオリーブ、パセリ、ニンニクはあわせて粗みじん切りにします。
- 2. ジッパー付き保存袋に鶏手羽元、残りのマリネ液の材料、1を入れよくもみ込み、冷蔵庫で30分漬け込みます。オーブンは200℃に予熱します。
- 3. 天板にクッキングシートを敷き、2を並べます。200℃のオーブンで30分程こんがりと焼き色が付き、鶏手羽元に火が通るまで焼きます。
- 4. 器に盛り付け、レモンを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
ケーパー、アンチョビ、ブラックオリーブは、お好みで量を調整してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
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