塩鮭ときのこのピリ辛マヨ炒め レシピ・作り方

「塩鮭ときのこのピリ辛マヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこと塩鮭がとてもよくマッチした、ピリ辛炒めのご紹介です。塩鮭の塩気と、コチュジャンの辛さがマッチしてとても美味しい一品ですよ。炒めるだけで簡単にお作りいただけますので、この機会に是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 塩鮭 (甘塩、計160g)2切れ
  • しめじ50g
  • まいたけ50g
  • 料理酒大さじ1
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①コチュジャン小さじ2
  • ごま油小さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    しめじとまいたけは石づきを切り落とし、小房に分けます。
  2. 2.
    塩鮭は一口大に切ります。
  3. 3.
    フライパンにごま油をひき、中火で2を両面に焼き色が付くまで焼きます。
  4. 4.
    1と料理酒を加えて中火で炒め、しんなりしたら①を加えて炒めます。
  5. 5.
    塩鮭に火が通ったら火からおろし、器に盛り付けて糸唐辛子を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。今回はしめじとまいたけを使いましたが、お好みのきのこをお使いいただいても美味しくいただけます。

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