舞茸でしっとり 鶏むね肉の梅しそ焼き　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。まいたけは石づきを切り落としておきます。
2. 1. まいたけは細かく刻みます。
3. 2. 大葉は千切りにします。
4. 3. 鶏むね肉は厚みを均等にし、両面をフォークで数ヶ所刺します。
5. 4. ジッパー付き保存袋に1、3、(A)を入れて揉み込み、冷蔵庫で60分漬け込みます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を入れたら蓋をし4〜5分程度蒸し焼きにします。焼き色がついたら裏返し蓋をします。
7. 6. 弱火にし、さらに3分程度蒸し焼きにして、中までしっかり火が通ったら火から下ろします。
8. 7. 食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付けたら6のタレをかけ、2を乗せて完成です。