甘エビのカラスミ和え レシピ・作り方

「甘エビのカラスミ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘エビとカラスミをふんだんに使ったとっても贅沢な一品です。白ワインにぴったりの味付けになっていますので、お酒がとっても進みますよ。お好みでカラスミの量は調節してみてくださいね。是非今晩のおつまみに作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:800円前後
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材料(2人前)

  • 甘エビ (刺身用)50g
  • カラスミ5g
  • 長ねぎ5cm
  • ①オリーブオイル大さじ1/2
  • ①レモン汁小さじ1/2
  • ①塩ひとつまみ
  • ①黒こしょうひとつまみ
  • パセリ (生)適量
  • カラスミ (仕上げ用)0.4cm

作り方

  1. 準備.
    甘エビは皮をむいておきます。
  2. 1.
    長ねぎはみじん切りにします。カラスミはみじん切りにします。仕上げ用のカラスミは2mm幅に切ります。
  3. 2.
    ボウルに甘エビ、1と①の材料を入れてよく合えます。
  4. 3.
    器に2を盛り付けて仕上げ用のからすみとパセリを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。今回はカラスミを細かく刻みましたがお好みの大きさに切ってください。

たべれぽ

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