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いろいろキノコのペースト　レシピ・作り方

「いろいろキノコのペースト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
レビュー
キノコたっぷり、アレンジがいろいろと楽しめるペーストのご紹介です。パンにディップとしてつけてもいいですし、生クリームと混ぜてパスタのソースにしたりスープに入れてもいいですね。おつまみとしては白ワインとの相性がいいですよ。ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備フランスパンは焼いておきます。
  • 1マッシュルームはざく切りにします。しいたけは石づきを切り落とし薄切りにします。
  • 2エリンギは石づきを切り落とし薄切りにします。しめじは石づきを切り落とし手でほぐします。
  • 3アンチョビフィレはみじん切りにします。
  • 4中火で熱したフライパンにオリーブオイルと3を入れます。
  • 54が温まってきたら1、2を入れ中火のまま炒めます。
  • 6全体に火が入りしんなりしてきたら(A)を入れ中火で炒めます。全体に味が馴染んだら火を止めます。
  • 7フードプロセッサーに粗熱が取れた6を入れ、滑らかになるまで撹拌します。
  • 8器に盛り付け、パセリをのせ、フランスパンを添えて完成です。

コツ・ポイント

きのこの種類はお好みでアレンジしてください。調味料に対して、きのこは計200gが目安です。 フードプロセッサーがない場合は、ミキサーでもお作りいただけます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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