ボリューミー 麻婆ソースで食べるハンバーグ レシピ・作り方

「ボリューミー 麻婆ソースで食べるハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

麻婆ソースで食べるハンバーグはいかがでしょうか。しっかりジューシーに焼き上げたハンバーグにピリ辛の麻婆ソースがとてもよく合います。ボリューム満点、ごはんがどんどん進んでしまいます。ぜひ、お試し下さい。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 玉ねぎはみじん切りにしておきます。 パン粉は牛乳に浸しておきます。 長ねぎはみじん切りにしておきます。 絹ごし豆腐は8等分に切っておきます。 長ねぎは縦に切り込みを入れて芯の部分を取り出し、千切りにしておきます。
  2. 1. ボウルにハンバーグの材料を全て入れ、粘りが出るまで捏ねます。2等分にして、小判型に成形し、中央をくぼませます。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を焼きます。
  4. 3. 焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で焼きます。中まで火が通ったら、火から下ろします。
  5. 4. 中火で熱した別のフライパンにごま油をひき、長ねぎ、(B)を炒めます。
  6. 5. 香りが立ったら、絹ごし豆腐と(C)を加え中火で煮込みます。豆腐に火が通ったら、水溶き片栗粉を回し入れます。とろみが付き、全体に味が馴染んだら、火から下ろします。
  7. 6. 器に3を乗せ、5をかけ、長ねぎを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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