簡単手作り!鮭フレーク レシピ・作り方

「簡単手作り!鮭フレーク」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

安心安全手作りの鮭フレークです。作り置きとして冷蔵庫に保存できるので、忙しい朝の一品にも。 ごはんに合わせても、卵焼きに入れても、サラダのトッピングにしても美味しくて万能です。 とても簡単なので、ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • サケ (160g)2切れ
  • 塩こしょう少々
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 青ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    バットにサケを並べ、塩こしょうを両面にふり、10分ほど置きます。
  2. 2.
    フライパンにごま油を強火で熱し、1を入れ両面焼きます。
  3. 3.
    火を中火にし、酒、みりん、しょうゆを順に入れ、ふたをして2分ほど熱します。
  4. 4.
    3ふたを取り、さらに3分ほど熱したら、サケをほぐし完成です。
  5. 5.
    器にごはんを盛り4をのせ、お好みで刻んだ青ねぎをかけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

塩鮭をご使用の際は、塩こしょうは不要です。そのまま手順2から始めてください。
香り付けのためのごま油なので、油はサラダ油でも、オリーブオイルでも構いません。お好みの油をご使用ください。密閉容器で2~3日冷蔵庫保存できますが、お早めにお召し上がりください。

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