ミュートを解除

魚の筒切り　レシピ・作り方

Name: 魚の筒切り
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: サンマ 1尾

「魚の筒切り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

10分

費用目安

300円

レビュー

魚の筒切りをご紹介します。「筒切り」とは、胴の丸い魚を丸ごと均等な輪切りにして円筒形にする切り方をいいます。身が崩れにくく、骨から旨みが出るため、煮魚に適しています。主にサンマ、サバ、鮭、イワシなどに用いられます。ぜひお試しくださいね。

材料（2人前）

分量の調整

2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

今回はサンマを用いて「魚の筒切り」をご紹介しております。このレシピでは4等分に切ってから内臓を取り出し、身がつながったままの筒切りをご紹介しております。内臓が取りにくい場合は、お腹の部分に切れ目を入れて内臓を取り出してから3等分に切ってください。