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葉わさびとタコのピリ辛和え　レシピ・作り方

「葉わさびとタコのピリ辛和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
500 円
レビュー
なし

今晩のおかずに、葉わさびとタコのピリ辛和えはいかがでしょうか。ツンとしたわさびの味と香りがよく、旨味たっぷりのタコと和えると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみなどにもぴったりな一品ですよ。手軽に作ることができるので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 葉わさびは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2 タコは一口大に切ります。
  3. 3 耐熱ボウルに1を入れ、お湯を注ぎ、20秒ほど菜箸で混ぜ合わせ、お湯を切ります。
  4. 4 ボウルに3、塩を入れ混ぜ合わせ、水気を絞ります。
  5. 5 耐熱ボウルに(A)を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱し、粗熱を取ります。
  6. 6 4に、2、5を入れ、味がなじむまで和えます。
  7. 7 器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

葉わさびは、ツンとした辛みを出すために80℃のお湯に浸けています。お湯の温度が高すぎたり、長く浸しすぎると食感が失われ、辛みが減ります。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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