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ごぼうの味噌つくね　レシピ・作り方

「ごぼうの味噌つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.44(14)
ごぼうの味噌つくねのレシピです。甘じょっぱいみそダレがよく絡んで美味しいですよ。ごぼうが入っているので、噛み応えが増すため、満足感を得られます。おつまみにもぴったりです。ぜひ一度作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ごぼうは皮をこそいでおきます。 長ねぎはみじん切りにしておきます。 大葉は軸を外しておきます。
  • 1ごぼうは5cm幅に切り、千切りにします。
  • 2ボウルにつくねの材料を全て入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせます。4等分にし、丸く形を整えます。
  • 3中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、焼きます。焼き色がついたら裏返し蓋をし、5分程蒸し焼きにします。
  • 4ボウルにみそダレの材料を全て入れ、混ぜ合わせます。
  • 5つくねの中まで火が通ったら、中火のまま4を入れ絡めます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  • 6大葉を敷いたお皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、みその量をお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.44
14人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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