ふんわりおからシフォンケーキ レシピ・作り方

「ふんわりおからシフォンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おからパウダーを使用したシフォンケーキのご紹介です。薄力粉の一部をおからパウダーに代えて作ることでしっとりとしたシフォンケーキに仕上がります。ふわふわでおいしいシフォンケーキをぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(17cmシフォン型))

作り方

  1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルに卵黄を入れハンドミキサーでもったりとするまで泡立て、サラダ油、無調整豆乳を加えて分離がなくなるまでしっかり混ぜます。
  3. 2. 粉類をふるい入れ混ぜ合わせます。
  4. 3. メレンゲを作ります。別のボウルに卵白を入れハンドミキサーで泡立て、2回に分けてグラニュー糖を加え、都度泡出てて8分立てにします。
  5. 4. 2に3の1/5量を加え、ハンドミキサーでしっかりと混ぜます。
  6. 5. 残りの3を数回に分けて加え、泡をつぶさないようにゴムベラで混ぜて型に流し込み、170℃のオーブンで40分焼きます。
  7. 6. 竹串を刺しても生地が付かない状態になり焼きあがったら型のまま逆さまにして粗熱をとります。型を外してできあがりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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