ふんわりおからシフォンケーキ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1. ボウルに卵黄を入れハンドミキサーでもったりとするまで泡立て、サラダ油、無調整豆乳を加えて分離がなくなるまでしっかり混ぜます。
3. 2. 粉類をふるい入れ混ぜ合わせます。
4. 3. メレンゲを作ります。別のボウルに卵白を入れハンドミキサーで泡立て、2回に分けてグラニュー糖を加え、都度泡出てて8分立てにします。
5. 4. 2に3の1/5量を加え、ハンドミキサーでしっかりと混ぜます。
6. 5. 残りの3を数回に分けて加え、泡をつぶさないようにゴムベラで混ぜて型に流し込み、170℃のオーブンで40分焼きます。
7. 6. 竹串を刺しても生地が付かない状態になり焼きあがったら型のまま逆さまにして粗熱をとります。型を外してできあがりです。