サワークリームのスフレケーキ レシピ・作り方

「サワークリームのスフレケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サワークリームとヨーグルトのさっぱりチーズスフレのレシピです。お家でふわふわのスフレを作る事が出来ますよ!湯煎焼きすることでしっとり仕上がります。混ぜるだけでとっても簡単に作れるので、ぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間:240分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1本分(横16.5cm×縦7cm×高さ5.5 cm パウンド型使用))

作り方

  1. 準備. 無糖ヨーグルトはキッチンペーパーに包んで一晩水切りをしておきます。 オーブンを160℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 無塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1. ボウルに無塩バター、砂糖をいれ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜます。
  3. 2. よく混ざったら無糖ヨーグルト、サワークリームを入れて混ぜ、牛乳を入れて混ぜます。
  4. 3. 卵黄を入れて更に混ぜ、(A)を入れて混ぜます。
  5. 4. 薄力粉を入れて粉気が無くなるまで混ぜます。
  6. 5. メレンゲを作ります。ボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーで泡立てます。砂糖を2回に分けて加え、角が立つまで泡立てます。
  7. 6. 1/3量を4に入れてゴムべらで混ぜながら馴染ませます。残りを2回に分けて入れ、その都度さっくりと混ぜます。
  8. 7. クッキングシートを敷いた型に流し込みます。型の底から2cm程の高さになるようにお湯を張り、160℃のオーブンで60分湯煎焼きします。
  9. 8. 粗熱を取り、冷蔵庫で半日以上よく冷やし、型から外したら完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ある程度焼き色が付いたらアルミホイルを被せて焼いてくださいね。

たべれぽ

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