大根とリンゴのさっぱりマリネ レシピ・作り方

「大根とリンゴのさっぱりマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根とリンゴの食感が楽しいさっぱりとしたマリネはいかがでしょうか。意外な組み合わせかと思いますが、さっぱりとしたマリネとリンゴのほんのりとした甘みは相性抜群です。暑い季節でもさっぱりと召し上がっていただける一品です。
調理時間:150分 (マリネ液に漬け込む時間120分を含む)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 大根200g
  • ひとつまみ
  • りんご1/2個
  • ①レモン汁大さじ1
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①酢大さじ1
  • ①塩小さじ1/4
  • ①黒こしょうひとつまみ
  • ミント (飾り)適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。 りんごは芯を取っておきます。
  2. 1.
    大根は千切りにします。ボウルに入れ塩を振り馴染ませ5分程おきます。しんなりしたら水気を切ります。
  3. 2.
    りんごは千切りにします。
  4. 3.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4.
    1、2を入れラップをし冷蔵庫で2時間程漬け込みます。
  6. 5.
    器に盛り、ミントを乗せれば完成です。

料理のコツ・ポイント

今回、リンゴは皮のまま使用しています。その為、リンゴはよく洗ってからご使用ください。皮が気になる場合は皮を剥いてご使用下さい。

たべれぽ

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