四角いチョコバナナケーキ レシピ・作り方

「四角いチョコバナナケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チョコレートを加えて作った、しっとりとしたスポンジ生地をシート状に焼き上げ、チョコレートクリームとバナナをサンドして仕上げました。シート状に焼き上げますので、ホールで焼くよりも、時短で作ることができますよ。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(13cm×20㎝))

作り方

  1. 準備. 無塩バターは室温に戻しておきます。20cm×25cmの型をクッキングシートで作っておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. スポンジを作ります。ボウルにミルクチョコレートと無塩バターを入れ、湯煎にかけて溶かします。
  3. 2. 卵黄を3回に分けて加え混ぜ合わせます。
  4. 3. 別のボウルに卵白を入れ少し泡立ててからグラニュー糖を3回に分けて加え8分立てのメレンゲにします。2に少量加えます。
  5. 4. 2を3に加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
  6. 5. 薄力粉とココアパウダーをふるい入れ混ぜ合わせ、型に流し込み180℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
  7. 6. シロップを作ります。シロップの材料を耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで30秒加熱し、混ぜ合わせます。
  8. 7. クリームを作ります。ミルクチョコレートを刻みボウルへ入れ、湯煎で溶かします。
  9. 8. 別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで泡立て、7分立て程度になったら7を入れ混ぜ合わせます。
  10. 9. ケーキを組み立てます。バナナは、5mm幅の輪切りにします。
  11. 10. 5を半分に切り、それぞれの上部に、6をはけで塗ります。
  12. 11. 1枚に8を塗り、9をのせてさらにクリームを塗り、残りの10をのせ、上部にも8を塗りお好みの大きさに切って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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