四角いチョコバナナケーキ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 無塩バターは室温に戻しておきます。20cm×25cmの型をクッキングシートで作っておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1. スポンジを作ります。ボウルにミルクチョコレートと無塩バターを入れ、湯煎にかけて溶かします。
3. 2. 卵黄を3回に分けて加え混ぜ合わせます。
4. 3. 別のボウルに卵白を入れ少し泡立ててからグラニュー糖を3回に分けて加え8分立てのメレンゲにします。2に少量加えます。
5. 4. 2を3に加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
6. 5. 薄力粉とココアパウダーをふるい入れ混ぜ合わせ、型に流し込み180℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
7. 6. シロップを作ります。シロップの材料を耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで30秒加熱し、混ぜ合わせます。
8. 7. クリームを作ります。ミルクチョコレートを刻みボウルへ入れ、湯煎で溶かします。
9. 8. 別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで泡立て、7分立て程度になったら7を入れ混ぜ合わせます。
10. 9. ケーキを組み立てます。バナナは、5mm幅の輪切りにします。
11. 10. 5を半分に切り、それぞれの上部に、6をはけで塗ります。
12. 11. 1枚に8を塗り、9をのせてさらにクリームを塗り、残りの10をのせ、上部にも8を塗りお好みの大きさに切って出来上がりです。