ピーチメルバ レシピ・作り方
「ピーチメルバ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
絶妙なスイーツ、ピーチメルバのご紹介です。ひんやり冷たいアイスクリームとやわらかい桃、甘酸っぱいいちごのソースを組み合わせました。桃をいちじくやさくらんぼなどに代えてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：140分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 桃は流水で洗い、産毛を落としておきます。
- 1. 桃は中央に切り込みを入れて、2つに切ります。スプーンを使い、種を取ります。
- 2. 鍋に水、砂糖を入れて中火にかけ、砂糖が溶けたら1を入れます。落とし蓋をして5分煮込み、落とし蓋を外し、レモン汁を加えて火から下ろします。
- 3. そのまま粗熱を取り、桃の皮を取り除きます。シロップごとボウルに移し、ラップをかけ、冷蔵庫で2時間程冷やします。
- 4. 別のボウルにいちごジャムとレモン汁を加えて混ぜ合わせます。
- 5. 器にシロップを切った3、バニラアイスを盛り付け、4をかけ、ミントを飾り完成です。
料理のコツ・ポイント
砂糖の量は、桃の甘さによってお好みで調整してください。 いちごジャムは、ラズベリージャムなどお好みのジャムに代えてもお作りいただけます。 桃は皮付きのまま加熱して粗熱を取ると、きれいに皮をむくことができます。
たべれぽ
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