豆乳のパンナコッタ風 レシピ・作り方

「豆乳のパンナコッタ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆乳のパンナコッタ風のレシピのご紹介です。生クリームを使用せず、豆乳の優しい甘さの一品です。とろとろの食感でとってもおいしいですよ。和食のデザートにもおすすめです。簡単に作れるので、ぜひ一度お試しくださいね。

調理時間:140分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前(200mlのグラス使用))

作り方

  1. 1. 水に粉ゼラチンを加え混ぜ合わせ、10分程おき、ふやかします。
  2. 2. 鍋に無調整豆乳、三温糖を加え中火にかけ、沸騰直前まで加熱したら火から下ろします。
  3. 3. 1を加えて混ぜ合わせ溶かします。
  4. 4. 器に注ぎ、ラップをし、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間冷やします。
  5. 5. 固まったら冷蔵庫から取り出し、ラップを外し、黒蜜をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 無調整豆乳は調製豆乳でも代用いただけます。甘さはお好みで調整してくださいね。

たべれぽ

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