豆乳のパンナコッタ風 レシピ・作り方
「豆乳のパンナコッタ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆乳のパンナコッタ風のご紹介です。生クリームを使用せずに、豆乳のやさしい甘さを活かした一品です。とろとろ食感がとてもおいしいですよ。少ない材料で簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：140分
費用目安：300円前後
材料(2人前(容量200mlのグラス))
作り方
- 1. 水に粉ゼラチンを加え混ぜ合わせ、10分程置いてふやかします。
- 2. 鍋に無調整豆乳、三温糖を加えて中火で熱し、沸騰直前まで加熱したら火から下ろします。
- 3. 1を加えて混ぜ合わせ溶かします。
- 4. 器に注ぎ、ラップをかけて粗熱が取り、冷蔵庫で2時間冷やします。
- 5. 固まったらラップを外し、黒蜜をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
無調整豆乳は、調製豆乳でも代用いただけます。甘さは、お好みで調整してください。 無調整豆乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。
たべれぽ
4.5
4.5
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