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たっぷり小ねぎと 厚揚げの味噌マヨ炒め　レシピ・作り方

「たっぷり小ねぎと 厚揚げの味噌マヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
250 円
4.41
(72)

残ってしまいがちの万能ネギを、沢山使った簡単レシピです。 味噌とマヨネーズの簡単ソースで炒め合わせるだけで、あっとゆー間に出来上がります。 厚揚げ豆腐との相性もバッチリです。 ぜひ１度試してみてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2 青ネギを、長さ2cmに切ります。
  3. 3 厚揚げ豆腐は、半分に切ってから1cm幅に切ります。
  4. 4 ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
  5. 5 フライパンにサラダ油を入れ、中火にかけます。
  6. 6 ニンニクを炒め、香りが立ったら厚揚げ豆腐を炒めます。
  7. 7 青ネギを加え炒めたら、3を入れ混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

厚揚げ豆腐は、さっと炒めるのではなく、しっかりと中まで火を通して下さい。表面がカリッと仕上がると食感も良く美味しいですね。 万能ネギは、すぐに火が通りますので、炒めすぎず、さっと混ぜ合わせる程度で大丈夫です。

たべれぽ

レシピ満足度

4.41
72人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

にんにくの香ばしい風味と味噌マヨの相性が抜群で、厚揚げがトロッとジューシーな食感に仕上がります。厚揚げはしっかり焼くとカリッとした食感が楽しめ、ご飯がモリモリ進む一品に。しめじやもやし、ブロッコリーなど野菜を加えてアレンジも自在です。味噌は好みで加減しながら、最後に鰹節をかけるとさらに美味しく。簡単調理でおかずにもおつまみにも最適な万能レシピです。
たべれぽの写真
🍞🍓
🍞🍓
2020.3.13
美味しい❤️ トロッとして濃厚！ 個人的には、味噌をレシピより少し控えめにして 小ネギも 気持ち小さめに切り、最後に鰹節をかけるのが好き❤️
13人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2025.1.5
絹揚げ使用 味噌は減らして大さじ1 炒めづらかったので料理酒小さじ1.5 にんにく2片刻んでパンチ強めに… 厚揚げはよく炒めるとカリッと食感◎ しめじ追加 万能ねぎは最後に。 味噌マヨ にんにくの調和でご飯が すすむ炒め物 美味しかったです♪
11人のユーザーが参考になった
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みるくるみ
みるくるみ
2020.6.15
こういうシンプルな調味料で味が決まるって ホント嬉しい❣️今度はお肉や小松菜などでも アレンジしたいです😊
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
pippi🐥
pippi🐥
2022.12.16
ニンニクのみじん切りはかなり多め、味噌は少なめ、マヨネーズは多めで結構まろやかな好みの味に仕上がり美味しかったです☺️
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
えり ざべす
えり ざべす
2021.5.30
簡単で美味しかったです！
3人のユーザーが参考になった
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みくる
みくる
2023.11.13
簡単に美味しくできました♪ にんにくはチューブを使用♪ 小ねぎはカット済の九条ねぎを使用しました♪ レシピ以上に手間要らずで楽チン♪
1人のユーザーが参考になった
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し
し
2023.5.30
味噌大さじ1強くらいで作りましたが、味噌感強かったです。 味噌の種類にもよるのかも。 調整しながらまた作ります！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
どぅー
どぅー
2022.3.1
小ネギがなかったので、もやしとブロッコリーを投入。味濃いめなので、おかずがこれだけだと味に飽きちゃうかも💦 簡単で作りやすかったです。
1人のユーザーが参考になった
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くり
くり
2021.2.16
トースターで焼きました。美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

質問

Narumi Hayase
Narumi Hayase
だし入り味噌でも大丈夫ですか？(´･ω･lll)
kurashiru
kurashiru
出汁入り味噌でもお作りいただけますが、味が少し濃くなってしまう可能性がありますので、量は少し調整して下さいね。
4kidsママ
4kidsママ
味噌は赤味噌でもいいですか？合わせ味噌の方がいいですか？
kurashiru
kurashiru
赤味噌でも大丈夫ですよ。 ただ、赤味噌ですとちょっとお味が強いので調整してみてくださいね。
美桜
美桜
作りました！マヨネーズの油てギトギトにあえる程度でいいんでしょうか！？
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。マヨネーズと味噌を加えたらさっと火を通す程度に炒めていただくだけで大丈夫ですよ。マヨネーズの風味や油分が気になる場合は、マヨネーズの分量を少し減らしてもおいしく仕上がります。分量はお好みで調整してくださいね。次回お作りいただく際の参考になりましたら幸いです。お気に入りのレシピとなりますように。

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