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たっぷり小ねぎと 厚揚げの味噌マヨ炒め レシピ・作り方
「たっぷり小ねぎと 厚揚げの味噌マヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
残ってしまいがちの万能ネギを、沢山使った簡単レシピです。 味噌とマヨネーズの簡単ソースで炒め合わせるだけで、あっとゆー間に出来上がります。 厚揚げ豆腐との相性もバッチリです。 ぜひ１度試してみてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ニンニクはみじん切りにします。
- 2 青ネギを、長さ2cmに切ります。
- 3 厚揚げ豆腐は、半分に切ってから1cm幅に切ります。
- 4 ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
- 5 フライパンにサラダ油を入れ、中火にかけます。
- 6 ニンニクを炒め、香りが立ったら厚揚げ豆腐を炒めます。
- 7 青ネギを加え炒めたら、3を入れ混ぜ合わせて完成です。
コツ・ポイント
厚揚げ豆腐は、さっと炒めるのではなく、しっかりと中まで火を通して下さい。表面がカリッと仕上がると食感も良く美味しいですね。 万能ネギは、すぐに火が通りますので、炒めすぎず、さっと混ぜ合わせる程度で大丈夫です。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
にんにくの香ばしい風味と味噌マヨの相性が抜群で、厚揚げがトロッとジューシーな食感に仕上がります。厚揚げはしっかり焼くとカリッとした食感が楽しめ、ご飯がモリモリ進む一品に。しめじやもやし、ブロッコリーなど野菜を加えてアレンジも自在です。味噌は好みで加減しながら、最後に鰹節をかけるとさらに美味しく。簡単調理でおかずにもおつまみにも最適な万能レシピです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
質問
Narumi Hayase
だし入り味噌でも大丈夫ですか？(´･ω･lll)
kurashiru
出汁入り味噌でもお作りいただけますが、味が少し濃くなってしまう可能性がありますので、量は少し調整して下さいね。
4kidsママ
味噌は赤味噌でもいいですか？合わせ味噌の方がいいですか？
kurashiru
赤味噌でも大丈夫ですよ。
ただ、赤味噌ですとちょっとお味が強いので調整してみてくださいね。
美桜
作りました！マヨネーズの油てギトギトにあえる程度でいいんでしょうか！？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。マヨネーズと味噌を加えたらさっと火を通す程度に炒めていただくだけで大丈夫ですよ。マヨネーズの風味や油分が気になる場合は、マヨネーズの分量を少し減らしてもおいしく仕上がります。分量はお好みで調整してくださいね。次回お作りいただく際の参考になりましたら幸いです。お気に入りのレシピとなりますように。
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