えびの背に切れ目を入れる レシピ・作り方

「えびの背に切れ目を入れる」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

えびの背に切れ目を入れる方法のご紹介です。小さいエビは楊枝を使えば、比較的簡単に背わたが取れますが、大きめのエビは、包丁で切れ目を入れた方が、取りやすくなります。また調味料がからみやすく、火の通りも早くなるので便利な方法です。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1尾分)

作り方

  1. 準備. エビは解凍しておきます。
  2. 1. エビの尾を一節残して、殻を剥きます。
  3. 2. 左手でエビを押さえ、背の中央に包丁を寝かせて、3mm程度の深さに切れ目を入れます。

料理のコツ・ポイント

エビに深く切り込みを入れすぎないように、包丁でエビの表面をそっとなぞるようなイメージで、力を入れずにゆっくり切れ目を入れてくださいね。

たべれぽ

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