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はらこめし レシピ・作り方
「はらこめし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
90分
費用目安
1000円
4.03(14)
宮城県の料理、はらこ飯に今回はせりをのせてアレンジしました。今回は煮汁と一緒に炊き込んで作るので、鮭にもしっかりと味が染みこんでとてもおいしい一品ですよ。とても簡単なので、是非この機会に作ってみてくださいね。
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備鮭は骨を取り除いておきます。
- 1鮭は5cm幅に切り、塩をふります。
- 2鍋に調味液を入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら、弱火にし1を入れ5分ほど煮、火から下ろします。
- 3粗熱が取れたら、鮭を取り出し、煮汁を150ml取り分けます。
- 4炊飯器に米を入れ、3の煮汁を注ぎ、水を加えて2合の目盛りに合わせて注ぎ、3の鮭をのせたら炊飯スイッチを押します。
- 5ごはんが炊けたら丼に盛り付け、イクラとせりをのせたら完成です。
コツ・ポイント
炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.03
14人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
