はらこめし レシピ・作り方

「はらこめし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

宮城県の料理、はらこ飯に今回はせりをのせてアレンジしました。今回は煮汁と一緒に炊き込んで作るので、鮭にもしっかりと味が染みこんでとてもおいしい一品ですよ。とても簡単なので、是非この機会に作ってみてくださいね。

調理時間:90分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 準備. 鮭は骨を取り除いておきます。
  2. 1. 鮭は5cm幅に切り、塩をふります。
  3. 2. 鍋に調味液を入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら、弱火にし1を入れ5分ほど煮、火から下ろします。
  4. 3. 粗熱が取れたら、鮭を取り出し、煮汁を150ml取り分けます。
  5. 4. 炊飯器に米を入れ、3の煮汁を注ぎ、水を加えて2合の目盛りに合わせて注ぎ、3の鮭をのせたら炊飯スイッチを押します。
  6. 5. ごはんが炊けたら丼に盛り付け、イクラとせりをのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。

たべれぽ

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