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大根と豚バラのみそ炒め　レシピ・作り方

「大根と豚バラのみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.60
(67)

大根と豚バラをみその入った調味料で炒めた、ほっと落ち着く一品です。濃いめの甘辛味なので、ご飯もすすみます。大根がボリューム満点なので、お肉の量が少なくても満足感があります。煮物とは違った、大根のシャキシャキとした食感もぜひ楽しんでください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 (A)の調味料を合わせます。
  2. 2 大根は皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにします。
  3. 3 豚バラは4cmの長さに切ります。
  4. 4 フライパンにごま油を入れて中火で熱し、3を入れます。火が通ったら2をいれ、全体が少し透き通ってくるまで炒めます。
  5. 5 1を入れ、強火にしてさらに炒め、水分がなくなってきたら火を止めます。お皿に盛り付けて小ねぎを振ったら完成です。

コツ・ポイント

大根の葉が余っている場合は、調味料を入れた後に一緒に軽く炒めると、小ねぎの代わりの彩りになります。大根は炒めすぎると水分が出てきてしまうので、調味料を入れた後は強火でさっとがおすすめです。

たべれぽ

レシピ満足度

4.60
67人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豚バラの脂が大根にじゅわっと染み込んでコク深い味わいに仕上がります。大根はレンチンすると時短になり、薄切りにすれば自然と柔らかく。味噌の風味と甘みが効いたご飯がすすむ和風な味付けで、しめじやもやしを加えてアレンジも楽しめます。作り方も簡単で、お酒のおつまみとしても最適。大根が苦手な方でもペロリと食べられる人気レシピです。

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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