大根と豚バラのみそ炒め レシピ・作り方

「大根と豚バラのみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根と豚バラをみその入った調味料で炒めた、ほっと落ち着く一品です。濃いめの甘辛味なので、ご飯もすすみます。大根がボリューム満点なので、お肉の量が少なくても満足感があります。煮物とは違った、大根のシャキシャキとした食感もぜひ楽しんでください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 大根400g
  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • ①酒大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みそ大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • ごま油小さじ1
  • 小ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    ①の調味料を合わせます。
  2. 2.
    大根は皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにします。
  3. 3.
    豚バラは4cmの長さに切ります。
  4. 4.
    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、3を入れます。火が通ったら2をいれ、全体が少し透き通ってくるまで炒めます。
  5. 5.
    1を入れ、強火にしてさらに炒め、水分がなくなってきたら火を止めます。お皿に盛り付けて小ねぎを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

大根の葉が余っている場合は、調味料を入れた後に一緒に軽く炒めると、小ねぎの代わりの彩りになります。大根は炒めすぎると水分が出てきてしまうので、調味料を入れた後は強火でさっとがおすすめです。

たべれぽ

たべれぽ
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소연
2018年03月26日

とても簡単に作れました。甘い味付けが良かったです。
リピ決定です!

たべれぽ
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mhasu
2018年01月24日

簡単で大根と味噌が甘くて美味しいです❤️

たべれぽ
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つぐつぐ
2017年12月23日

味噌が余ってたので、ちょうどよかったです。
簡単に作れました。

たべれぽ
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maho
2017年12月22日

和風な味付けで美味しい!
そしてかんたん!

たべれぽ
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奈々
2017年12月13日

美味しい🐵

たべれぽ
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あきブタ♪
2017年11月29日

大根の豚バラ巻きに比べ、巻手間も省けて味も染み込みやすいし、大根の食感もgood!
すりおろし生姜を加えてもおいしかったです☆
調味料の味噌を加えるのは、できあがり直前の方が味噌の風味をいかせるかもと思いました。
先に酒、みりん、醤油で炒め煮して、最後に味噌を入れるというかんじで(。-🐽-。)
簡単だし楽だしこれからは大根の豚バラ巻きじゃなくてこちらの登場回数が多いかも♪

コメント

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