キノコたっぷり トマトクリームのカチャトーラ レシピ・作り方

「キノコたっぷり トマトクリームのカチャトーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カチャトーラは猟師風という意味の、お肉や野菜を煮込んだイタリア家庭の定番料理です。煮込むだけで出来るのでとても簡単におしゃれなおかずができますよ。きのこをたっぷり入れて濃厚なトマトクリーム仕立てにした一品です。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. 玉ねぎは1cm幅に切ります。
  3. 2. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  4. 3. ブラウンマッシュルームは半分に切ります。
  5. 4. エリンギは半分の長さに切り、6等分に切ります。
  6. 5. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  7. 6. 中火で熱したフライパンにEVオリーブオイルをひき、5を皮目から入れて焼きます。両面に焼き目がついたら1を入れて炒めます。
  8. 7. 玉ねぎがしんなりしたら2、3、4を入れて中火で炒め合わせ、カットトマト缶、(A)を入れてかき混ぜ、蓋をして弱火で15分程煮ます。
  9. 8. 鶏もも肉に火が通ったら生クリーム、(B)を入れ、弱火のまま混ぜ合わせ、火から下ろします。
  10. 9. お皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 生クリームは煮立てると分離しやすいので、火加減に気をつけてください。

たべれぽ

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