キノコたっぷり トマトクリームのカチャトーラ レシピ・作り方

「キノコたっぷり トマトクリームのカチャトーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カチャトーラは猟師風という意味の、お肉や野菜を煮込んだイタリア家庭の定番料理です。煮込むだけで出来るのでとても簡単におしゃれなおかずができますよ。きのこをたっぷり入れて濃厚なトマトクリーム仕立てにした一品です。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. パセリは細かく刻んでおきます。
  2. 1. 玉ねぎは1cm幅に切ります。
  3. 2. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  4. 3. マッシュルームは石づきを切り落とします。
  5. 4. エリンギは長さを半分にし、6等分に切ります。
  6. 5. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  7. 6. 中火に熱したフライパンにEVオリーブオイルをひき、5を皮目から焼き両面に焼き目がついたら1を入れ中火で炒めます。
  8. 7. 玉ねぎがしんなりしたら2、3、4を入れ中火で炒め合わせ、①を入れて混ぜ、蓋をして15分程弱火で煮込みます。
  9. 8. 鶏もも肉が柔らかく煮えたら、②を入れ弱火で全体を混ぜ合わせたら火から下ろします。
  10. 9. お皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 生クリームは煮立てると分離しやすいので、火加減に気をつけてください。

たべれぽ

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