キノコたっぷり トマトクリームのカチャトーラ　レシピ・作り方

手順

• 準備ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
• 1玉ねぎは1cm幅に切ります。
• 2しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
• 3ブラウンマッシュルームは半分に切ります。
• 4エリンギは半分の長さに切り、6等分に切ります。
• 5鶏もも肉は一口大に切ります。
• 6中火で熱したフライパンにEVオリーブオイルをひき、5を皮目から入れて焼きます。両面に焼き目がついたら1を入れて炒めます。
• 7玉ねぎがしんなりしたら2、3、4を入れて中火で炒め合わせ、カットトマト缶、(A)を入れてかき混ぜ、蓋をして弱火で15分程煮ます。
• 8鶏もも肉に火が通ったら生クリーム、(B)を入れ、弱火のまま混ぜ合わせ、火から下ろします。
• 9お皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。