さつまいもと豚こまのかきあげ　レシピ・作り方

手順

1. 1 さつまいもは皮ごとよく洗い、5mm角の細切りにして水につけておきます。豚肉は小さめに切り、(A)を加えて下味をつけます。
2. 2 衣の材料を少し粉気が残るくらいにさっくりと混ぜ、1を加えて混ぜます。
3. 3 揚げ油を180℃に熱し、おたまで2を油にそっと入れます。
4. 4 カラッとするまで時々返しながら揚げ、油を切ります。お皿に盛り付けたら完成です。