さつまいもと豚こまのかきあげ レシピ・作り方

「さつまいもと豚こまのかきあげ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほっくり甘いさつまいもとお肉をかき揚げにした、ボリューム満点なおかずです。しっかりと下味をつけたお肉をかき揚げにしているので、ご飯との相性も抜群です。さつもいもだけだとちょっと物足りないという方にも大満足な一品です。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • さつまいも150g
  • 豚こま切れ肉100g
  • ①酒小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • 天ぷら粉大さじ4
  • 大さじ3
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    さつまいもは皮ごとよく洗い、5mm角の細切りにして水につけておきます。豚肉は小さめに切り、①を加えて下味をつけます。
  2. 2.
    衣の材料を少し粉気が残るくらいにさっくりと混ぜ、1を加えて混ぜます。
  3. 3.
    揚げ油を180℃に熱し、おたまで2を油にそっと入れます。
  4. 4.
    カラッとするまで時々返しながら揚げ、油を切ります。お皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉はこま切れ以外でも、余ったお肉で代用できます。衣は混ぜすぎると硬く仕上がってしまうので、混ぜすぎないように注意してください。

たべれぽ

たべれぽ
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shi-chan
2017年11月30日

生姜風味の豚肉と甘いさつまいもが
よくあって美味しかったです🎵

たべれぽ
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ぶじりん
2017年11月22日

豚こまにつけた下味のしょうががよい風味になり、美味しかったです。

コメント

香菜
香菜
》わァ~超簡単そう。早速作ってみますね。いつもありがとう。
6ヶ月前

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