スキレットでバナナココナッツケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備オーブンを170℃に予熱しておきます。
• 1スキレットにサラダ油を塗ります。
• 2トッピング用のバナナは縦半分に切ります。生地用のバナナはフォークでなめらかになるまでつぶします。
• 3ボウルに生地用の2、残りの生地の材料を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
• 4別のボウルにメレンゲの材料を入れ、ツノが立つまでハンドミキサーで泡立てます。
• 53に粉類をふるい入れ、4を1/3ほど加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
• 6残りの4を加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
• 71に流し入れ、トッピング用の2をのせます。170℃のオーブンでふっくらと焼き色がつき、火が通るまで30分ほど焼いて完成です。