オーブンで簡単 豚バラブロックでジューシー焼豚 レシピ・作り方

「オーブンで簡単 豚バラブロックでジューシー焼豚」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラブロック肉で、ちょっと贅沢な焼豚はいかがでしょうか。 調味料に漬けて、オーブンで焼くだけで、とても簡単にジューシーな焼豚ができますよ。 そのまま召し上がっても、豪快に丼にしても、麺類に添えても美味しく召し上がれるので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:100分
費用目安:600円前後
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材料(4人前)

  • 豚バラ肉 (ブロック)400g
  • 長ねぎの青い部分1本
  • 生姜20g
  • ニンニク1片
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ4
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1

作り方

  1. 準備.
    オーブンは180℃に予熱します。
  2. 1.
    生姜は皮がついたまま2mm幅にスライスし、ニンニクは2mm幅に切ります。
  3. 2.
    調味料を混ぜ合わせ、1と豚バラブロックと長ネギの青い部分を保存袋に入れ、冷蔵庫で1時間冷やします。
  4. 3.
    2の豚バラ肉を取り出し、180℃に温めたオーブンで30分焼きます。
  5. 4.
    2のつけ汁を鍋に入れ、中火にかけたら、汁気が半分になるまで煮詰めます。
  6. 5.
    3を1cm幅に切り皿に盛り付け、4をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

たべれぽ
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mameneko777
2018年02月05日

ちょっと厚めに切り、丼にしてみました!
タレを煮詰めすぎてしまい味が濃くなってしまいましたが、焼豚自体はすごく美味しかったです(*^_^*)
次は生野菜等と一緒に日本酒やビールのおつまみとして作りたいです(*≧∀≦*)

たべれぽ
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Mayuko
2017年11月23日

ビールが止まりません!外側こんがり、内側ジューシー😍
我が家のガスオーブンでは180度25分ぐらいで端っこが焦げてしまったので、次は170度で25分にしてみようかと。
でも中までよい感じに火が通っていました。
付け合わせは、今回は水菜&酢玉ねぎでしたが、肉料理なのでクレソン&酢玉ねぎもあうと思いますo(^-^)o

たべれぽ
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仔犬さん
2017年11月10日

2回目、前回は国産豚を使いましたが、今回は海外の安い豚肉を使いました。でも遜色なくおいしくできました。残りのタレをもう少し煮込んで濃いめにした方がよかったかもしれません。

たべれぽ
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仔犬さん
2017年11月07日

料理酒の代わりに紹興酒を使ったらより風味が増しておいしかったです。

たべれぽ
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Kana
2017年10月31日

漬け込んで焼くだけなので簡単でした。
作った翌日以降の方が味が落ち着いてすっごい美味しかったです。

たべれぽ
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Kana Terao
2017年10月16日

漬け込んで焼くだけなので簡単にできたし とっても柔らかくてジューシーでした✨主人にも好評だったのでまた作ろうと思います😆

コメント

com.mm
com.mm
砂糖を蜂蜜に変えても大丈夫ですか?また大さじ1のままで大丈夫でしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はちみつはメーカーによって味が異なるので、味を見ながら調節してくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
たらお
たらお
これは、ヘビロテです、
2ヶ月前
桜井悟
桜井悟
簡単最高👍
3ヶ月前
mameneko777
mameneko777
生姜とニンニクがチューブタイプのものしかない場合、どれくらいの量を入れればいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生姜、ニンニクがチューブタイプの場合は、生姜は20g、ニンニクは5g程度入れてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
たらお
たらお
めっちゃ美味しいかったです。ヘビロテです❗
4ヶ月前
さぁたろ
さぁたろ
網掛の専用の分厚い豚肉で作りましたが、焼く時間は30分と同じで大丈夫でした。凄く美味しくてあっという間に食べ尽くされてしまいました。これからこのレシピで作っていきます。
5ヶ月前
mi2hiro
mi2hiro
タレに半日漬け込みましたがとても美味しく出来ました。チューブの生姜とにんにくでも大丈夫でした。
7ヶ月前
Nagami Sachiko
Nagami Sachiko
長ねぎはなくても作れますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
長ねぎの青い部分を一緒に漬け込むことで肉の臭みを取り除く効果がある為入れていただくことをおすすめしておりますが、お好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
ysnow
ysnow
タレに漬けるのは一時間がベストですか?それ以上つけ込むと上手くできませんか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
漬け込む時間が長くなるほど味が濃くなってしまう為、レシピ通りの1時間を目安にお作りいただくことをおすすめしております。
とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前

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