じゃがじゃこソテー レシピ・作り方
「じゃがじゃこソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ちりめんじゃこを使った、じゃがいもの和風ソテーはいかがでしょうか。ちりめんじゃこのカリカリとした食感と、仕上げに入れた有塩バターの風味がアクセントになっていて、箸がとまらないおいしさですよ。お酒のおつまみにもぴったりです。簡単に作ることができるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1. 大葉は千切りにします。
- 2. 長ねぎはみじん切りにします。
- 3. じゃがいもは1cmの角切りにします。耐熱ボウルに入れて、水で濡らしたキッチンペーパーをのせ、600Wの電子レンジで4分ほど加熱し、水気を切ります。
- 4. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ちりめんじゃこと3を炒めます。
- 6. じゃがいもに焼き色が付いたら2を入れて中火で炒めます。
- 7. 長ねぎがしんなりしたら4を入れて弱火で炒めます。
- 8. 味がなじんだら有塩バターを入れて絡め合わせ、火から下ろします。
- 9. 器に盛り付け、1をのせて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
じゃがいもは、電子レンジで加熱することで調理時間を短縮しています。 ちりめんじゃこは、よく炒めることで風味と食感が増します。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.4
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