ミュートを解除
豚肉とナスの醤油炒め レシピ・作り方
「豚肉とナスの醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
レビュー
豚こま切れ肉とナスの醤油炒めのご紹介です。ごぼうのシャキシャキ食感、ニンニク生姜風味のタレをたっぷりしみ込んだナスの旨味が楽しめる一品です。食欲そそる味付けですのでご飯がすすみますよ。ぜひ、一度作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ごぼうは皮をこそげ落としておきます。 生姜は皮をむいておきます。
- 1ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、2cm幅の斜め切りにします。ごぼうは縦半分に切り、3cm幅に切ります。
- 2ニンニク、生姜はみじん切りにします。
- 3フライパンにごま油、2を入れ弱火で生姜の香りが立つまで炒めます。中火にし豚こま切れ肉を加え色が変わるまで炒めます。
- 4中火のまま1を入れ全体に油がまわったら、(A)を入れ全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。
- 5器に盛り付け、出来上がりです。
コツ・ポイント
ニンニクは焦げると苦味になるので焦げないよう気をつけて下さい。
豚こま切れ肉は豚バラ肉でも美味しくいただけますよ。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
