牛薄切り肉でアボカド包みカツ レシピ・作り方

「牛薄切り肉でアボカド包みカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アボカドを牛肉で包んだ、アレンジ牛カツです。ねっとりとしたアボカドと牛肉の組み合わせがぴったりで、ごはんとも相性抜群です。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • 牛もも肉 (薄切り)200g
  • 塩こしょう少々
  • アボカド1個
  • 薄力粉大さじ1
  • 溶き卵1個分
  • パン粉30g
  • 揚げ油適量
  • ベビーリーフ15g
  • 中濃ソース大さじ1

作り方

  1. 1.
    アボカドは半分に割って皮と種を除き、5mm幅の薄切りにします。
  2. 2.
    牛もも肉は塩こしょうを振り、1を並べてアボカドがはみ出さないように包みます。
  3. 3.
    衣を薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、フライパンの底から2cm程度まで1揚げ油を入れて180℃に熱し、途中ひっくり返しながら全体に火が通るまで5〜6分程度揚げます。
  4. 4.
    食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けてベビーリーフを添え、お好みで中濃ソースを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

アボカドが崩れやすいので、包んだ後は両手でしっかり持って作業するようにしてください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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