菜の花とアサリの中華蒸し レシピ・作り方
「菜の花とアサリの中華蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
菜の花のアサリの中華蒸しはいかがでしょうか。菜の花の苦味と、アサリの旨味がよく合い、止まらないおいしさです。しっかりした味わいなのでお酒のお供にも最適です。簡単にささっと作れますのでぜひお試しください。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- アサリ (殻付き) 150g
- 菜の花 100g
- (A)鷹の爪輪切り 小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- (B)水 大さじ2
- (B)料理酒 大さじ2
- (B)鶏ガラスープの素 小さじ1
- ごま油 小さじ2
作り方
- 準備. アサリは砂抜きをしておきます。
- 1. 菜の花は5cm幅に切ります。
- 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、(A)を入れて炒め、香りが出てきたら1を加えさっと炒めます。
- 3. 菜の花に油がまわったらアサリ、(B)を加えて蓋をし、アサリの口が開くまで中火で蒸し焼きにし、火から下ろします。
- 4. 器に盛り付け、完成です。
料理のコツ・ポイント
アサリはしっかりと砂抜きをしてからお使いください。 辛味が苦手な方は鷹の爪輪切りの量を調整してください。
たべれぽ
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