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ハマグリと鯛のアクアパッツァ風 レシピ・作り方
「ハマグリと鯛のアクアパッツァ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.62(127)
ハマグリと鯛のアクアパッツァ風は、いかがですか。白ワインで蒸したプリプリとしたはまぐりと、旨味のあるやわらかな鯛が、とってもおいしいですよ。おもてなしなどにもぴったりな一品なので、ぜひ作ってみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ミニトマトのヘタは取っておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。 ハマグリは砂抜きをしておきます。
- 1ニンニクはみじん切りにします。
- 2バットにタイを入れ、塩こしょうをふります。
- 3フライパンにオリーブオイルと1を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、2を入れて両面焼きます。
- 4タイの両面に焼き目がついたら中火のまま、ハマグリ、ミニトマト、白ワインを入れ蓋をして、蒸し煮します。
- 5タイに火が通り、ハマグリの殻が開いたら火から下ろし、器に盛りパセリを散らして、完成です。
コツ・ポイント
塩こしょうの量は、お好みで調整してください。
今回は鯛 を使用していますが、たらなどの白身魚でもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.62
127人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ニンニクの香りと白ワインの風味が食欲をそそるイタリアン風の一品です。鯛はふわっふわの食感で、貝の旨味がたっぷりと溶け出したスープは絶品。ブロッコリーやパプリカ、マッシュルームなどお好みの野菜を加えることで彩り豊かに。シンプルな調味料でプロの味が実現できる上、手間もかからず初心者でも失敗知らず。追いオリーブオイルを垂らせば、さらに本格的な味わいに仕上がります。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
