ハマグリと鯛のアクアパッツァ風　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. ミニトマトのヘタは取っておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。 ハマグリは砂抜きをしておきます。
2. 1. ニンニクはみじん切りにします。
3. 2. バットにタイを入れ、塩こしょうをふります。
4. 3. フライパンにオリーブオイルと1を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、2を入れて両面焼きます。
5. 4. タイの両面に焼き目がついたら中火のまま、ハマグリ、ミニトマト、白ワインを入れ蓋をして、蒸し煮します。
6. 5. タイに火が通り、ハマグリの殻が開いたら火から下ろし、器に盛りパセリを散らして、完成です。