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ハマグリと鯛のアクアパッツァ風 レシピ・作り方
「ハマグリと鯛のアクアパッツァ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ハマグリと鯛のアクアパッツァ風は、いかがですか。白ワインで蒸したプリプリとしたはまぐりと、旨味のあるやわらかな鯛が、とってもおいしいですよ。おもてなしなどにもぴったりな一品なので、ぜひ作ってみてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 ミニトマトのヘタは取っておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。 ハマグリは砂抜きをしておきます。
- 1 ニンニクはみじん切りにします。
- 2 バットにタイを入れ、塩こしょうをふります。
- 3 フライパンにオリーブオイルと1を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、2を入れて両面焼きます。
- 4 タイの両面に焼き目がついたら中火のまま、ハマグリ、ミニトマト、白ワインを入れ蓋をして、蒸し煮します。
- 5 タイに火が通り、ハマグリの殻が開いたら火から下ろし、器に盛りパセリを散らして、完成です。
コツ・ポイント
塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 今回は鯛を使用していますが、たらなどの白身魚でもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ニンニクの香りと白ワインの風味が食欲をそそるイタリアン風の一品です。鯛はふわっふわの食感で、貝の旨味がたっぷりと溶け出したスープは絶品。ブロッコリーやパプリカ、マッシュルームなどお好みの野菜を加えることで彩り豊かに。シンプルな調味料でプロの味が実現できる上、手間もかからず初心者でも失敗知らず。追いオリーブオイルを垂らせば、さらに本格的な味わいに仕上がります。
TaketakeHKJP
2020.10.11
日本酒ベースにブロッコリーを追加してニンニクを効かせました。大変美味しく頂けました(^^)
21人のユーザーが参考になった
ゆぅ
2021.2.21
ハマグリではなくてアサリで作りました😋パセリが苦手なのでベビーリーフを添えました✨簡単❗お洒落❗美味しい❗リピ決定です😋
15人のユーザーが参考になった
ゆきっちん
2020.4.26
ハマグリではなくあさりで、お野菜いろいろ入れました。
ホクホクでとっても美味しかったです！！
13人のユーザーが参考になった
ゆゆゆ
2022.4.27
タラだけど身がぼろぼろになってしまった😭けど味はおいしかったです！パプリカ追加、白ワインは料理酒＋レモンで代用。
7人のユーザーが参考になった
くるみ
2019.7.1
思った以上にカンタンで美味しく出来ました😊💓
6人のユーザーが参考になった
M-c💕
2023.1.21
ブロッコリー、マッシュルームも一緒に。
鯛とシーフードミックスで作りました。
とっても簡単にできました^_^
4人のユーザーが参考になった
まーにん3
2023.9.11
タラとシメジ、トマトで作っみました。シンプルな調味料だけの使用ですが、ニンニクと合わさりとっても美味しかったです。調理に手がかからないのも有難いです。
3人のユーザーが参考になった
kiki
2022.3.15
アサリで代用して作りました。わりと簡単なのにちゃんと美味しく出来るので、また作りたいです。
3人のユーザーが参考になった
かほにゃん
2021.6.10
ハマグリではなくあさりで作りました♪
前回レシピ通りに作ったら汁が少なかったので3倍で作ったらちょうど良かったです(´˘`๑)"
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
質問
おはな
白ワインは何を使っていますか？
kurashiru
こちらのレシピでは、調理用の白ワインを使用しております。お好みの白ワインでお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。素敵に仕上がりますように。
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