ハマグリと鯛のアクアパッツァ風 レシピ・作り方

「ハマグリと鯛のアクアパッツァ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ハマグリと鯛のアクアパッツァ風は、いかがですか。白ワインで蒸したプリプリとしたはまぐりと、旨味のあるやわらかな鯛が、とってもおいしいですよ。おもてなしなどにもぴったりな一品なので、ぜひ作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ミニトマトのヘタは取っておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。 ハマグリは砂抜きをしておきます。
  2. 1. ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2. バットにタイを入れ、塩こしょうをふります。
  4. 3. フライパンにオリーブオイルと1を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、2を入れて両面焼きます。
  5. 4. タイの両面に焼き目がついたら中火のまま、ハマグリ、ミニトマト、白ワインを入れ蓋をして、蒸し煮します。
  6. 5. タイに火が通り、ハマグリの殻が開いたら火から下ろし、器に盛りパセリを散らして、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 今回は鯛を使用していますが、たらなどの白身魚でもおいしくお作りいただけます。

たべれぽ

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