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常備菜 レンコンの赤しそふりかけ和え レシピ・作り方
「常備菜 レンコンの赤しそふりかけ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
レンコンのゆかり和えのご紹介です。レンコンをゆでてゆかりとごま油を和えるだけで簡単に作れる、お手軽レシピです。シャキシャキのレンコンに、ゆかりのほのかな酸味と塩気がよく合います。ぜひ作ってみてくださいね。※『ゆかり』は「三島食品株式会社」の登録商標又は商標です。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 レンコンは皮をむいておきます。
- 1 レンコンは5mm幅の半月切りにします。
- 2 鍋にお湯を沸かし、塩、1を入れます。中火で2分ほどゆでて火が通ったら湯切りをします。
- 3 ボウルに2、ゆかり、ごま油を加えてよく和えます。
- 4 お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
風味は変わりますが、ごま油をオリーブオイルに代えておいしくお召し上がりいただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シャキシャキ、パリパリとした食感が魅力的なレンコンとゆかりの爽やかな一品です。茹でたレンコンにゆかりとごま油を和えるだけの簡単調理で、箸休めやお弁当のおかずにぴったり。みなさんのアレンジで、お酢を加えるとゆかりの風味が更に引き立つそうです。レンコンは事前に酢水に浸けておくと黒ずまず綺麗な仕上がりに。作り置きできる便利な常備菜としても重宝します。
tama
2021.5.1
食感といいお味といい、とても好みでリピ決定😋 ただ残念だったのは切っているときは白いレンコンだったのに茹でたら一部黒ずんでしまったこと😥 次回は事前に酢水に浸けてリベンジします💪
80人のユーザーが参考になった
Mana
2022.1.1
蓮根は電子レンジで加熱しました。レシピ通りの味付けで十分に美味しかったですが、ちょいたしでお酢を加えてみたところ、ゆかりの風味が更に引き立ってこれまた美味しかったです😄
52人のユーザーが参考になった
Vöglein
2021.5.19
あまり期待していなかったのですが意外にも美味しくて良い箸休めになります。れんこんが出回ってくると作るようになりました。（2021/10/22）
14人のユーザーが参考になった
くろあげは
2022.2.2
こんなに簡単でこんなに美味しくて最高です！
ごま油は匂いつけ程度でほんの少しで良いかもしれないです！
たべれぽ見てお酢を入れました、正解でした！先駆者の方ありがとうございました！
また作ります！
7人のユーザーが参考になった
ユーザーe41af3
2021.6.20
シンプルイズベスト!!
簡単ですしレンコンの甘みとゆかりがとてもマッチしてます。箸休めに最高です。何回もリピさせてもらってます！
6人のユーザーが参考になった
Arisa
2021.7.21
レシピ通り水にさらさず作ったらエグ味がすごくて食べられず、作り直しました😂
余りがちなゆかりを副菜に使えるのが良かったです。
レシピよりも少しごま油を少なめにした方が胸焼けしないと思いました。
5人のユーザーが参考になった
Lisa.
2023.9.26
何度もリピしてます！酢水に浸してから茹でた方が、黒ずまずに作れますね！今回は300gで作りましたが、調味料はそのままの分量で。お酢を小さじ2いれました。サッパリしてて夏場にピッタリです^^ 写真は出来たてで色がついていないですが、翌日はきれいなピンクに^^
4人のユーザーが参考になった
ranran
2020.5.31
違うふりかけでやりました｡とっても簡単で美味しかったです!
4人のユーザーが参考になった
☆Rie☆
2023.10.29
レビューを参考にお酢も追加。
ごま油を入れるのをすっかり忘れてましたがなくてもすごく美味しかったです。大葉も入れて彩りもいい感じになりました。
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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