ホクホクジャガイモと彩り野菜の明太子サラダ レシピ・作り方

「ホクホクジャガイモと彩り野菜の明太子サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

彩りが鮮やかで綺麗な野菜に明太子のドレッシングをかけたサラダです、野菜はお好みのもので大丈夫なので、色々組み合わせて楽しんでください。 明太子ドレッシングは鶏肉やパスタにも合います、色々アレンジ可能です。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも2個
  • にんじん1/2本
  • アスパラガス2本
  • トレビス50g
  • 赤パプリカ1/2個
  • 黄パプリカ1/2個
  • ドレッシング
  • 明太子1腹
  • マヨネーズ30g
  • オリーブオイル大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • レモン汁大さじ1

作り方

  1. 1.
    ジャガイモ・ニンジン・アスパラガスは皮を剥き、食べやすい大きさに切り茹でておきます。
  2. 2.
    トレビス・パプリカ(赤黄)は食べやすい大きさに切ります。
  3. 3.
    ドレッシングの材料を全て混ぜます。
  4. 4.
    具材を盛り付け、ドレッシングをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、明太子をタラコに変えてください。
野菜を電子レンジで加熱する場合は、耐熱容器に入れラップをかけたら、600wで5〜10分を目安にしてください。
トレビスが無い場合は無くても大丈夫です、代わりにレタスなどを入れると、シャキシャキとした歯応えがあって美味しいです。

たべれぽ

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