アイリッシュシチュー レシピ・作り方

「アイリッシュシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コトコトじっくり煮込むアイルランドの郷土料理、アイリッシュシチューの紹介です。鍋に重ねて煮るだけで簡単に作ることができます。煮崩れたじゃがいものとろみがおいしく、ラム肉もやわらかくクセになりますよ。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:120分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. じゃがいも、にんじんは2cm幅の輪切り、玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. 鍋に1のじゃがいもとにんじん、骨付きラム肉、1の玉ねぎの順に入れ、(A)、水を加えます。
  4. 3. 中火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で1時間30分程、骨付きラム肉がやわらかくなり、全体にとろみが付くまで煮込み、火から下ろします。
  5. 4. 器に盛り付け、タイムを飾り完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はラム肉を使いましたが、豚肉、牛肉、ベーコンなどでもおいしくできます。 塩加減はお好みで調整してください。

たべれぽ

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