ゆず香るかぶと豚バラのトロトロ煮 レシピ・作り方

「ゆず香るかぶと豚バラのトロトロ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カブは火が通りやすいので時短メニューにもピッタリ! 豚バラの旨みを吸ったカブは箸が止まらぬ美味しさです。 柚子の香りのアクセントで後味もさっぱり。 リピート間違い無しの美味しさ&簡単レシピなので、ご家庭の定番メニューにぜひ。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • カブ4個
  • 豚バラ肉100g
  • 柚子の皮少々
  • ①しょうゆ大さじ3
  • ①砂糖大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • 500ml
  • 刻みねぎ適量

作り方

  1. 準備.
    柚子の皮は刻んでおきます。
  2. 1.
    カブは葉の根本を少し残して切り、皮をむいて4つに切ります。 豚バラ肉は食べやすい大きさに約5cm幅に切ります。
  3. 2.
    鍋に水とカブ、①の調味料を入れ火にかけ、煮立ったら中火にします。
  4. 3.
    豚バラ肉を入れ、カブが柔らかくなるまで中火で10分煮込みます。
  5. 4.
    火を止める直前に刻んだ柚子の皮を入れ、火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、仕上げに刻みねぎを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

カブの葉の部分は彩りのため今回は残しました。葉の内部は土などで汚れている場合がありますので楊枝等できれいに洗い流してください。煮込むことでトロトロになりますが、もし気になる方は切ってください。
柚子の皮は刻んだものを小分けにして冷凍しておくと他の料理でも手軽に使えますよ。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
🍐
2018年01月30日

簡単で美味しかったです。柚子があるときに再チャレンジしたいです。

たべれぽ
Profile picture small
あきっこ
2017年11月08日

ゆずが沈んで色が・・・(@_@)

たべれぽ
Profile picture small
ちょ
2017年10月13日

あるもので作ったので、柚子はチューブ、ネギ無し、豚ロース肉で作りましたが、簡単で美味しいです(^o^)また作ります!

たべれぽ
Profile picture small
runrun:)
2017年06月30日

優しい味付けで、家族にも好評でした!

たべれぽ
Profile picture small
フーちゃん
2017年06月13日

カブと豚肉少し甘みがあり、箸が止まりません😋

たべれぽ
Profile picture small
ゆみ
2017年05月22日

ゆずが売ってなかったのでゆずなしですが美味しかったです!
自炊勉強1日目!

コメント

畑中
畑中
カブが微妙に足りなくて、大根を合わせても良いでしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大根や人参などお好みの食材をプラスしていただいてもとても美味しいですよ。
カブは比較的火が通りやすいですが、他の食材をプラスする際は加熱時間を調整して作ってみてください。ぜひアレンジをしてみてくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
ハニコ
ハニコ
私も柚子がなく代用するものなく、レシピ通り作りました‼美味しかったです(⌒‐⌒)
代用に生姜とかでも、良さそうに感じました。
11ヶ月前
のりすけ
のりすけ
柚子がなかったので、なしで作りましたが、美味しかったです。
11ヶ月前
aym
aym
簡単に美味しく作れて家族にも好評でした!レシピに感謝です。
1年前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background油揚げとさつまいものコチュジャン炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツと豚バラ肉のレモン炒め
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background春キャベツと豚バラ肉のレモン炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundピーマンと鶏肉の海苔の佃煮炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください