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ゆず香るかぶと豚バラのトロトロ煮 レシピ・作り方
「ゆず香るかぶと豚バラのトロトロ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ゆず香る、かぶと豚バラのトロトロ煮はいかがでしょうか。カブは火が通りやすいので、時短メニューにもピッタリの食材ですよ。豚バラの旨みを吸ったカブは箸が止まらなくなるおいしさです。柚子の香りがアクセントになっていて後味もさっぱりです。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- カブ 4個
- 豚バラ肉 (薄切り) 100g
- 柚子の皮 4g
- 水 500ml
- (A)
- しょうゆ 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 顆粒和風だし 小さじ1
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 カブは葉を1cmほど残して切り落としておきます。
- 1 柚子の皮は千切りにします。カブは皮をむいて4等分のくし切りにします。豚バラ肉は5cm幅に切ります。
- 2 鍋に水、1のカブ、(A)を入れて中火で沸騰するまで加熱します。
- 3 1の豚バラ肉を入れて中火で10分程肉に火が通り、カブがやわらかくなるまで煮込みます。
- 4 1の柚子の皮を入れて混ぜ合わせ、火から下ろします。
- 5 器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
かぶと豚バラ肉を使ったトロトロに柔らかく仕上がる煮物です。柚子の爽やかな香りが食欲をそそり、寒い季節にぴったり。生の柚子がない場合は柚子胡椒やチューブタイプでも代用可能です。かぶの甘みと豚バラの旨みが溶け合い、優しい味わいながら箸が止まらない一品に。作り方も簡単で、初心者でも失敗なく作れます。片栗粉を加えるとさらにとろみが出て美味しく仕上がりますよ。
Hirofumi Hiyama
2023.11.30
ゆずが無かったら、チューブ柚子胡椒でもいいかもです😸
4人のユーザーが参考になった
福村明久
2023.2.17
3人のユーザーが参考になった
滝
2020.12.6
豚バラ多めで作りました。柚子が良い香りで寒い冬にピッタリです
3人のユーザーが参考になった
にんじんうさぎ
2019.12.27
柚子なしですが、かぶがトロトロで簡単で美味しく出来ました。
3人のユーザーが参考になった
ちょ
2017.10.13
あるもので作ったので、柚子はチューブ、ネギ無し、豚ロース肉で作りましたが、簡単で美味しいです(^o^)また作ります！
2人のユーザーが参考になった
ゆみ
2017.5.21
ゆずが売ってなかったのでゆずなしですが美味しかったです！
自炊勉強1日目！
1人のユーザーが参考になった
Harekra2
2024.11.14
柚子の代わりに最後にカボスを絞ったからか、味がとても薄くなりました。次は柚子をきちんと使用します。
りえぷ。
2024.8.7
生のゆずが無かったので、チューブのゆずで、かぶの葉も入れ、とろみを出すために片栗粉を入れました😊✨️
とても簡単で美味しく頂けました😋💕
りす
2019.12.22
柚子なしですが…(^^;
作業時間が短いのに、とっても美味しいです(*^ω^*)
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
畑中
カブが微妙に足りなくて、大根を合わせても良いでしょうか？
kurashiru
大根や人参などお好みの食材をプラスしていただいてもとても美味しいですよ。
カブは比較的火が通りやすいですが、他の食材をプラスする際は加熱時間を調整して作ってみてください。ぜひアレンジをしてみてくださいね。美味しく作れますように。
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