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ゆず香るかぶと豚バラのトロトロ煮 レシピ・作り方
「ゆず香るかぶと豚バラのトロトロ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.53(26)
ゆず香る、かぶと豚バラのトロトロ煮はいかがでしょうか。カブは火が通りやすいので、時短メニューにもピッタリの食材ですよ。豚バラの旨みを吸ったカブは箸が止まらなくなるおいしさです。柚子の香りがアクセントになっていて後味もさっぱりです。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- カブ4個
- 豚バラ肉 (薄切り)100g
- 柚子の皮4g
- 水500ml
- (A)
- しょうゆ大さじ3
- 砂糖大さじ1
- 酒大さじ1
- 顆粒和風だし小さじ1
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り)適量
手順
- 準備カブは葉を1cmほど残して切り落としておきます。
- 1柚子の皮は千切りにします。カブは皮をむいて4等分のくし切りにします。豚バラ肉は5cm幅に切ります。
- 2鍋に水、1のカブ、(A)を入れて中火で沸騰するまで加熱します。
- 31の豚バラ肉を入れて中火で10分程肉に火が通り、カブがやわらかくなるまで煮込みます。
- 41の柚子の皮を入れて混ぜ合わせ、火から下ろします。
- 5器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
豚バラ肉は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.53
26人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
かぶと豚バラ肉を使ったトロトロに柔らかく仕上がる煮物です。柚子の爽やかな香りが食欲をそそり、寒い季節にぴったり。生の柚子がない場合は柚子胡椒やチューブタイプでも代用可能です。かぶの甘みと豚バラの旨みが溶け合い、優しい味わいながら箸が止まらない一品に。作り方も簡単で、初心者でも失敗なく作れます。片栗粉を加えるとさらにとろみが出て美味しく仕上がりますよ。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
