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あさりと菜の花の炊き込みごはん レシピ・作り方
「あさりと菜の花の炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
70分
費用目安
300円
4.56(36)
あさりと菜の花の炊き込みごはんのご紹介です。あさりの旨味と、菜の花のほろ苦さが相性よく、くせになるおいしさです。菜の花とにんじんの色合いが鮮やかで食卓が華やかになりますよ。あさりは水煮のものを使うことで、お手軽にお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 米2合
- あさりの水煮 (汁含む)150g
- 菜の花100g
- お湯 (ゆで用)1000ml
- 塩 (ゆで用)小さじ1
- にんじん50g
- 水適量
- (A)
- 薄口しょうゆ大さじ1.5
- 料理酒大さじ1.5
- みりん大さじ1.5
- 顆粒和風だし小さじ1
手順
- 準備米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
- 1にんじんは長さ2cmほどの千切りにします。
- 2鍋のお湯が沸騰したら、塩、菜の花を入れて中火で3分ほどゆで、お湯を切ります。流水にさらして粗熱を取り、水気を切り、根元を切り落として2cm幅に切ります。
- 3あさりの水煮は汁と身に分けます。
- 4炊飯釜に米、3の汁、(A)を入れて、2合の目盛りまで水を注ぎ、軽く混ぜます。1、3の身をのせて炊飯します。
- 5炊飯が終わったら2を入れて混ぜ合わせ、お茶碗によそい完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
炊飯器は5 合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.56
36人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
