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キャベツとイカの生姜しょうゆ和え　レシピ・作り方

「キャベツとイカの生姜しょうゆ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10分
費用目安
300円
レビュー
キャベツとイカの生姜しょうゆ和えのご紹介です。生姜のさわやかな風味が効いているので、食欲のないときやさっぱりしたものが食べたいときにもおすすめですよ。きゅうりやセロリなどお好みの野菜を加えてアレンジしてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備イカはパッケージの表記通りに解凍し、5mm幅の格子状に切りこみを入れておきます。 みりんは加熱を行い、アルコールを飛ばして粗熱を取っておきます。
  • 1キャベツは芯を取り除き、1cm幅に切ります。
  • 2耐熱ボウルにイカ、(A)を入れて、ラップをかけます。イカに火が通るまで600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、粗熱を取ります。
  • 3別のボウルに1、2、(B)を入れて、よく和えます。
  • 4全体に味がなじんだらお皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について
    +
    A
    非加熱のレシピの場合にアルコールを含む調味料をそのまま使用すると、仕上がりにアルコール特有の風味が残るため、あらかじめ煮切りを行いアルコール分を飛ばすことをおすすめいたします。煮切りの方法はこちらをご参照ください。

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