拍子切り じゃがいも レシピ・作り方

「拍子切り じゃがいも」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

料理の基本『拍子木切り』をじゃがいもを使った動画と解説でわかりやすく説明します。 形が拍子木(火の用心の夜回りなどで叩いて鳴らしている木です)に似ていることからこう呼びます。煮物や和え物、野菜スティックなどに向いています。
調理時間:5分
費用目安:100円前後
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材料(1人前)

  • じゃがいも1個

作り方

  1. 1.
    じゃがいもの皮をむき、1cm幅の厚切りにします。
  2. 2.
    並べて寝かせ、また1cm幅に切ります。
  3. 3.
    立方体になっている部分を使用しましょう。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもやサツマイモをこの形にカットしたフライは、揚げやすく食べやすいので人気の形ですよね。
ニンジン、大根、キュウリなどは、この形に切ってマヨネーズや味噌を添えればすぐ食べられます。漬物にも合う形ですね。

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