ぷりぷりなエビカツバーガー レシピ・作り方

「ぷりぷりなエビカツバーガー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

プリップリのエビカツバーガーはいかがでしょうか。サクサクジューシーなエビカツに、タルタルソースがよく合いますよ。シャキシャキしたレタスの食感がアクセントになっています。ランチにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. エビは背ワタを取り除いておきます。
  2. 1. ピクルスはみじん切りにします。
  3. 2. エビは半量を粗みじん切りにし、残りは包丁で叩いて潰します。
  4. 3. ボウルに2、①を入れて混ぜ合わせ、2等分にしたらバンズの大きさに合わせて丸く成形します。
  5. 4. バットに衣の材料を入れ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  6. 5. 鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱したら4を揚げます。両面3分ずつ揚げ、きつね色になり中まで火が通ったら油切りをします。
  7. 6. タルタルソースを作ります。ボウルにゆで卵を入れてフォークで潰し、1、②を加えて混ぜ合わせます。
  8. 7. バンズはオーブントースターで焼き目がつくまで3分程焼きます。
  9. 8. 7の内側にマスタードを塗ります。グリーンリーフ、5をのせ、6をかけたら7で挟み、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

たべれぽ

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