フライパンで簡単に 鶏皮の焼き鳥 レシピ・作り方

「フライパンで簡単に 鶏皮の焼き鳥」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンでお手軽に、鶏皮の焼き鳥を作ってみませんか。こってりしたタレが鶏皮によく絡み、止まらないおいしさです。お酒のおつまみに最適ですよ。お好みで一味唐辛子につけてお召し上がりください。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏皮 200g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 料理酒 (ゆで用) 大さじ1
  • タレ
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1. ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  2. 2. お湯を沸騰させた鍋に、料理酒と鶏皮を入れ、沸騰したら中火で5分程ゆで、流水で洗い、水気を切ります。
  3. 3. 一口大に切り、竹串に刺します。
  4. 4. フライパンにサラダ油をひき3を並べ、中火にかけ、両面にこんがりと焼き色がつくまで6分程焼きます。
  5. 5. 弱火にし、1を入れ、とろみが出て、全体にタレが絡んだら火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏皮を一度ゆでる事で臭みと脂っぽさが取れます。タレは加熱すると焦げ付きやすいので気をつけてください。

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