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フライパンで簡単に 鶏皮の焼き鳥　レシピ・作り方

「フライパンで簡単に 鶏皮の焼き鳥」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
200 円
4.54
(110)

フライパンでお手軽に、鶏皮の焼き鳥を作ってみませんか。こってりしたタレが鶏皮によく絡み、止まらないおいしさです。お酒のおつまみに最適ですよ。お好みで一味唐辛子につけてお召し上がりください。ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  2. 2 お湯を沸騰させた鍋に、料理酒と鶏皮を入れ、沸騰したら中火で5分程ゆで、流水で洗い、水気を切ります。
  3. 3 一口大に切り、竹串に刺します。
  4. 4 フライパンにサラダ油をひき3を並べ、中火にかけ、両面にこんがりと焼き色がつくまで6分程焼きます。
  5. 5 弱火にし、1を入れ、とろみが出て、全体にタレが絡んだら火から下ろします。
  6. 6 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

鶏皮を一度ゆでる事で臭みと脂っぽさが取れます。タレは加熱すると焦げ付きやすいので気をつけてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.54
110人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

カリカリ・パリパリに焼き上げた鶏皮は、まるで焼き鳥屋さんの味を再現できます。下処理の湯通しで余分な脂を抜くことで、さっぱりした仕上がりに。タレは醤油ベースの甘辛い味付けが人気で、お酒のおつまみにぴったり。竹串がない場合は爪楊枝でミニサイズにしたり、串なしでも美味しく作れます。にんにくを加えたり、山椒をかけたりとアレンジも自在です。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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