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こごみと豚バラのゆず胡椒炒め　レシピ・作り方

「こごみと豚バラのゆず胡椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
400円
4.52(17)
独特の歯ごたえと苦みが特徴的なこごみ。お浸しやごま和えももちろんおいしいですが、ジューシーな豚バラ肉と炒めてもとてもおいしいですよ。ゆず胡椒がピリッと効いていて少し大人の味です。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:15
    1.こごみは3cmは幅に切ります。まいたけは石づきを切り落とし、手で一口大に割きます。
  • 0:04
    2.豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  • 0:09
    3.フライパンを中火に熱し、2を炒めます。
  • 0:09
    4.色が変わって火が通ったら1を加えて中火でさらに炒めます。
  • 0:12
    5.まいたけがしんなりしてきたら弱火にし、(A)で加えて炒め、全体に馴染んだら火から下ろします。
  • 0:12
    6.器に盛り、かつお節をかけて完成です。

コツ・ポイント

ゆず胡椒は火を通し過ぎると香りが飛んでしまいますので、加えたあとはさっと炒めて火から下ろしてください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
584kcal
炭水化物：
6.5g
脂質：
52.6g
塩分量：
3.4g
タンパク質：
21.7g

たべれぽ

レシピ満足度
4.52
17人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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