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こごみと豚バラのゆず胡椒炒め レシピ・作り方
「こごみと豚バラのゆず胡椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
400円
4.52(17)
独特の歯ごたえと苦みが特徴的なこごみ。お浸しやごま和えももちろんおいしいですが、ジューシーな豚バラ肉と炒めてもとてもおいしいですよ。ゆず胡椒がピリッと効いていて少し大人の味です。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1こごみは3cmは幅に切ります。まいたけは石づきを切り落とし、手で一口大に割きます。
- 2豚バラ肉は5cm幅に切ります。
- 3フライパンを中火に熱し、2を炒めます。
- 4色が変わって火が通ったら1を加えて中火でさらに炒めます。
- 5まいたけがしんなりしてきたら弱火にし、(A)で加えて炒め、全体に馴染んだら火から下ろします。
- 6器に盛り、かつお節をかけて完成です。
コツ・ポイント
ゆず胡椒は火を通し過ぎると香りが飛んでしまいますので、加えたあとはさっと炒めて火から下ろしてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.52
17人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
