こごみと豚バラのゆず胡椒炒め レシピ・作り方

「こごみと豚バラのゆず胡椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

独特の歯ごたえと苦みが特徴的なこごみ。お浸しやごま和えももちろんおいしいですが、ジューシーな豚バラ肉と炒めてもとてもおいしいですよ。ゆず胡椒がピリッと効いていて少し大人の味です。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. こごみは3cmは幅に切ります。まいたけは石づきを切り落とし、手で一口大に割きます。
  2. 2. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 3. フライパンを中火に熱し、2を炒めます。
  4. 4. 色が変わって火が通ったら1を加えて中火でさらに炒めます。
  5. 5. まいたけがしんなりしてきたら弱火にし、①で加えて炒め、全体に馴染んだら火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り、かつお節をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゆず胡椒は火を通し過ぎると香りが飛んでしまいますので、加えたあとはさっと炒めて火から下ろしてください。

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