梅でさっぱりやわらか 鶏の白ワイン煮　レシピ・作り方

料理のコツ・ポイント

梅やはちみつ、白ワインには肉をしっとりとやわらかく仕上げる効果があります。鶏肉を漬け込んだり、煮込むことで肉をやわらかくするとともに、風味良く仕上げてくれます。 また、フォークで刺すことにより肉の繊維を断ち、味が染み込みやすくなり、やわらかく仕上がりますよ。 強火で煮てしまうと肉が固くなってしまいます。弱火でコトコトと煮込みましょう。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。