梅でさっぱりやわらか 鶏の白ワイン煮　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 梅干しは種を除き、包丁の背で叩きます。
2. 2. 鶏むね肉は両面にフォークを刺して穴をあけ、梅とはちみつを塗って10分おきます。
3. 3. レンコンとニンジンは食べやすい大きさに切ります。
4. 4. 鍋にレンコンとニンジン、2の肉を入れ、①を全て入れて中火にかけます。
5. 5. ひと煮立ちしたらアクを除き、弱火で落とし蓋をし、蓋をして20分煮込みます。
6. 6. 食べやすい大きさに鶏肉を切り分けます。
7. 7. 野菜と一緒に盛り付けて、パセリを振って完成です。