紫芋風味のムーチー レシピ・作り方

「紫芋風味のムーチー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

沖縄ではムーチーの日にムーチーを食べて厄払いをする習慣があるそうです。今回はご家庭でも作りやすいように白玉粉を使用して作りました。生地には紫いもパウダーを加え紫いもの風味もお楽しみいただけますよ。ぜひお試しください。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(5個分)

作り方

  1. 準備. 月桃は水洗いしキッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。蒸し器にお湯を沸騰させておきます。蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
  2. 1. ボウルに白玉粉、砂糖、紫いもパウダーを入れ、水を少しずつ加え、ゴムベラでこねるように混ぜ合わせます。
  3. 2. ひとまとまりになったら5等分にし長方形にします。
  4. 3. 月桃にのせて包みタコ糸で縛ります。
  5. 4. 蒸し器に入れ蓋をして30分ほど蒸し、中まで火が通ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

白玉粉に水を加える際は少量ずつ加え、生地がやわらかくなりすぎないよう調整してください。生地はよくこねてください。

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