抹茶あずきのくるくるクッキー レシピ・作り方

「抹茶あずきのくるくるクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

抹茶とあずきの黄金コンビをかわいいうずまき模様のクッキーにしました。クッキー生地は、混ぜ方に難しいコツはなし。しっかり混ぜて大丈夫です。お菓子作り初心者さんも簡単に作ることができるレシピです。抹茶のほろ苦さがたまりません。

調理時間:70分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(20枚分)

  • 粉類
  • 薄力粉 60g
  • アーモンドプードル 20g
  • 抹茶パウダー 大さじ1
  • ひとつまみ
  • サラダ油 大さじ1
  • メープルシロップ 大さじ1
  • 調製豆乳 小さじ2
  • つぶあん 20g

作り方

  1. 1. ボウルに粉類を入れてよく混ぜ合わせ、サラダ油を加えて混ぜます。
  2. 2. メープルシロップと調整豆乳を加えて混ぜ、ひとまとめにします。
  3. 3. クッキングシートに取り出し、菜箸を両端にのせて、厚さ1cmの長方形になるようにめん棒で伸ばします。
  4. 4. 表面につぶあんを塗って手前から巻き、ラップで包んで冷凍庫で20分ほど凍らせます。オーブンを160℃に予熱します。
  5. 5. ラップをはずして5mmの厚さに切ります。クッキングシートを敷いた天板に並べ、160℃のオーブンで20分焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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