とろーり茄子と肉味噌の汁なしそうめん レシピ・作り方
「とろーり茄子と肉味噌の汁なしそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
肉味噌を絡めていただく、冷たいそうめんのレシピのご紹介です。とろっとしたナスの食感も良く、冷たいそうめんによく合いますよ。お好みでラー油をかけてもおいしくいただけます。食欲のないときにもおすすめですよ。
調理時間:15分
費用目安:300円前後


材料(1人前)
作り方
- 1. ナスはヘタを切り落とし、ピーラーで皮を剥き、ボウルに入れ5分程度水に晒します。
- 2. 水気を拭き取らないままラップでくるみ、500Wの電子レンジで柔らかくなるまで4分程度加熱します。
- 3. 粗熱が取れたら手で一口大に裂きます。
- 4. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、牛豚合びき肉を色が変わるまで炒めます。
- 5. (A)を入れ、中火のまま全体に味が馴染むように炒めたら火から下ろします。
- 6. 鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れ、パッケージの表記通りに茹で、氷水に取り冷やします。
- 7. 器に水気を切った6、3、5、小ねぎを乗せたら出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ナスは柔らかくなるまで電子レンジで加熱してください。
たべれぽ
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