とろーり茄子と肉味噌の汁なしそうめん レシピ・作り方

「とろーり茄子と肉味噌の汁なしそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

肉味噌を絡めていただく、冷たいそうめんのレシピのご紹介です。とろっとしたナスの食感も良く、冷たいそうめんによく合いますよ。お好みでラー油をかけてもおいしくいただけます。食欲のないときにもおすすめですよ。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし、ピーラーで皮を剥き、ボウルに入れ5分程度水に晒します。
  2. 2. 水気を拭き取らないままラップでくるみ、500Wの電子レンジで柔らかくなるまで4分程度加熱します。
  3. 3. 粗熱が取れたら手で一口大に裂きます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、牛豚合びき肉を色が変わるまで炒めます。
  5. 5. ①を入れ、中火のまま全体に味が馴染むように炒めたら火から下ろします。
  6. 6. 鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れ、パッケージの表記通りに茹で、氷水に取り冷やします。
  7. 7. 器に水気を切った6、3、5、小ねぎを乗せたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ナスは柔らかくなるまで電子レンジで加熱してください。

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