根菜と牛ひき肉の甘辛炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 レンコンは、皮を剥いておきます。
2. 1 さつまいもは皮付きのまま1cm角に切ります。レンコンは5mm幅のいちょう切りにします。
3. 2 中火に熱したフライパンにゴマ油、鷹の爪輪切りを入れ、鷹の爪輪切りの香りが立ったら牛ひき肉に火が通るまで2分ほど炒めます。
4. 3 1を入れ中火で7分ほど炒めます。
5. 4 レンコンとさつまいもに火が通ったら、(A)を入れて中火で炒め、全体に味がなじみ、照りが出たら火から下ろします。
6. 5 器に盛り付け、白いりごま、小ねぎを散らして完成です。