豚ロース薄切りで ハーブ香るミルフィーユ竜田揚げ レシピ・作り方
「豚ロース薄切りで ハーブ香るミルフィーユ竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サクサクジューシー！ ハーブも香って食欲そそる、豚ロース薄切り肉を使ったミルフィーユ竜田揚げです。 薄切りのお肉を重ねて調理することで火の通りも早く、食感も驚くほど柔らか。 使用する油も少ないので、揚げ物が苦手な方でも簡単にお作り頂けます。
調理時間：20分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- 豚ロース (薄切り) 200g
- ローズマリー (乾燥) 少々
- 塩こしょう 少々
- 片栗粉 大さじ3
- サラダ油 100ml
- ベビーリーフ 10g
作り方
- 準備. レモンはくし切りにしておきます。
- 1. ローズマリーを細かく刻みます。
- 2. 豚ロース薄切り1枚ずつに1と塩こしょうをまんべんなく振り、全て重ねたら5cm幅に切ります。
- 3. 2に片栗粉を付けます。
- 4. フライパンにサラダ油を入れ、180℃に熱したら3を両面きつね色になるまで揚げます。
- 5. ベビーリーフを敷いたお皿に4を盛り付け、レモンを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
乾燥ローズマリーはハーブソルトでも代用可能です。その場合は塩こしょうは不要です。 下味は付けてありますが、食べる時にお好みでマヨネーズやケチャップ、ソースをかけてお召し上がり頂いても美味しいです。 今回は27cmのフライパンを使用しております。お使いのフライパンによってサラダ油の量を調整してください。
たべれぽ
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