豚ロース薄切りで ハーブ香るミルフィーユ竜田揚げ レシピ・作り方

「豚ロース薄切りで ハーブ香るミルフィーユ竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サクサクジューシー! ハーブも香って食欲そそる、豚ロース薄切り肉を使ったミルフィーユ竜田揚げです。 薄切りのお肉を重ねて調理することで火の通りも早く、食感も驚くほど柔らか。 使用する油も少ないので、揚げ物が苦手な方でも簡単にお作り頂けます。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り) 200g
  • ローズマリー (乾燥) 少々
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ3
  • サラダ油 100ml
  • ベビーリーフ 10g

作り方

  1. 準備. レモンはくし切りにしておきます。
  2. 1. ローズマリーを細かく刻みます。
  3. 2. 豚ロース薄切り1枚ずつに1と塩こしょうをまんべんなく振り、全て重ねたら5cm幅に切ります。
  4. 3. 2に片栗粉を付けます。
  5. 4. フライパンにサラダ油を入れ、180℃に熱したら3を両面きつね色になるまで揚げます。
  6. 5. ベビーリーフを敷いたお皿に4を盛り付け、レモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

乾燥ローズマリーはハーブソルトでも代用可能です。その場合は塩こしょうは不要です。 下味は付けてありますが、食べる時にお好みでマヨネーズやケチャップ、ソースをかけてお召し上がり頂いても美味しいです。 今回は27cmのフライパンを使用しております。お使いのフライパンによってサラダ油の量を調整してください。

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