トロタクのせ高野豆腐のさくふわカナッペ レシピ・作り方

「トロタクのせ高野豆腐のさくふわカナッペ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

揚げ焼き高野豆腐を使ったカナッペ風レシピのご紹介です。オリーブオイルで揚げ焼きした高野豆腐は香りもよく、サクッとした食感がクセになります。一口サイズで食べやすいので、ちょっとしたおもてなし料理にもおすすめです。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 高野豆腐 2枚
  • 水 (戻す用) 適量
  • 片栗粉 大さじ1
  • オリーブオイル 70ml
  • トロタク
  • マグロ 50g
  • たくあん 20g
  • 生姜 (1片) 10g
  • ①オリーブオイル 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • かいわれ大根 3g
  • 一味唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. 生姜の皮を剥いておきます。
  2. 1. 高野豆腐は水に浸し、パッケージの表記通りに戻したら水気をしっかり絞ります。半分に切り、さらに半分の厚さに切ります。
  3. 2. かいわれ大根は根元を切り落とし、1cm幅に切ります。
  4. 3. 生姜、たくあんは粗みじん切りにし、マグロはたたきます。
  5. 4. ボウルに3、①を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5. 1の両面に片栗粉を付けたら、フライパンを中火で熱してオリーブオイルをひき、高野豆腐を入れてまわりがカリカリになるまで揚げ焼きし、取り出して粗熱を取ります。
  7. 6. 5に4をのせてお皿に盛り付け、2をのせ一味唐辛子をふったら完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料はお好みで量を調整してください。 風味は変わりますが、オリーブオイルはサラダ油でも代用可能です。

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